Media
Is het jou ook opgevallen dat onze yoghurt weer dikker aan het worden is? 🤓 Met de wisseling van seizoenen wordt ook de melk weer anders van samenstelling. ![]()
![]()
In het najaar lopen het vet- en eiwitgehalte op. En omdat we onze melk niet ‘standaardiseren’ voor het yoghurt maken verandert de yoghurt mee. Extra dik en romig dus! 😋
Dat Akkervarken de lekkerste droge worsten heeft wisten we natuurlijk al… Nieuw in het assortiment zijn de gerijpte worsten. 🤩 ![]()
![]()
Deze worsten worden gefermenteerd en ontwikkelen hierdoor extra veel smaak. Net als kaas worden ze bij een bepaalde temperatuur en luchtvochtigheid gerijpt. En wist je dat die bijna hetzelfde zijn als voor kaas? Na 6-8 weken zijn ze goed op smaak en klaar voor de verkoop. Kom maar op met dat kaas-en-worstplankje! 👌😋
Leuk én leerzaam: vandaag met Erfwinkel-collega Moniek de kaasmakerij in! 🧀😄 Want als je kaas verkoopt is het ook goed om te weten hoe het gemaakt wordt natuurlijk. Kom je over vier weken Monieks kaas proeven? 😉
Zoals de meesten van jullie weten, ben ik één van die vrouwen die KOEIEN roept zodra ze langs een weiland met gevlekte dames rijdt. Ik heb het geluk dat ik jaarlijks foto's mag maken bij de familie Laarman zodra de koeien naar buiten gaan. Het zijn zulke mooie modellen!![]()
![]()
En deze week kwam er toch stiekem wel een beetje een droom uit... Ik kreeg namelijk een mailtje van Bio Boerderij Landleven / Erfwinkel - Westerwolds Goud of ik op korte termijn foto's zou willen maken voor hun nieuwe website! Fotograferen met blad aan de bomen was toch nog wel het mooiste. Storm Amy maakte het nog wat spannend, maar vanmorgen stond ik om 07:00 uur op het erf van de familie Luring. ![]()
![]()
In de verte kwamen de koeien via het looppad richting de melkstal lopen. Achteraan reed boer Harry op zijn quad om de dames geduldig te begeleiden. Terwijl de koeien werden gemolken, kreeg ik een rondleiding van Marijke en vertelde ze over het bedrijf. Het is prachtig hoe dit bedrijf is vormgegeven. Er staat een grote koepelstal en het gras is voorzien van diverse kruiden. Kortom, een ontzettend dynamisch boerenbedrijf waarin iedereen een eigen rol heeft, maar ze allemaal de passie en liefde voor het agrarische vak delen.![]()
![]()
Ik hoef volgens mij niet uit te leggen dat ik wel content was.😉 Als bewijs toch nog maar een foto... De zonsopkomst deed goed mee, de koeien waren content en wij dus ook.🍀
Heb jij nog lege eierdozen voor 10 eieren staan? Wij zijn op het moment hélemaal door onze hergebruikte dozen heen! 😅 Neem ze mee en maak je mede-klant blij! ❤️